RICETTA DEL BENESSERE:
Mezze maniche con peperoni, pomodorini e salmone norvegese




Ingredienti:



Preparazione:

 
Pelate i peperoni con un pelapatate e tagliateli a brunoise (cubetti piccolissimi).
In una padella preparate un soffritto con cipolla bianca e fate rosolare
i peperoni con i pomodorini tagliati in quattro. Fate cuocere a fuoco
basso, aggiungendo eventualmente un mezzo mestolo di acqua.
Dopo circa 10 minuti, unite il salmone a cubetti e terminate la cottura per altri 2-3 minuti.
Intanto in abbondante acqua salata cuocete la pasta, scolatela al dente e saltatela in padella.
A piacimento terminate con una grattugiata di ricotta salata. 

Una ricetta di 
Chiara Maci

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