LO SAPEVI CHE …?

I DOLCIFICANTI DANNO DIPENDENZA 
COME LA COCAINA?
Che potessero far ingrassare era noto, ma forse non che dessero dipendenza come la cocaina: i dolcificanti aggiunti negli alimenti, secondo uno studio condotto presso l’Università di Guelph (Canada) sugli effetti del fruttosio, possono scatenare reazioni comportamentali simili a quelle prodotte dall’abuso di sostanze stupefacenti. 
I ricercatori hanno effettuato alcuni test sui ratti e hanno
osservato che gli individui che mostrano preferenza per i cibi
dolcificati mostrano attrazione anche verso la cocaina. Ma c’è di più: “È stato riscontrato che i fattori che determinano la dipendenza dalle sostanze sono simili a quelli per la dipendenza da cibo” ha spiegato Francesco Leri, che ha guidato la ricerca.
Questa scoperta potrebbe aiutare a
spiegare alcuni disturbi alimentari, che inducono alcuni individui a
sviluppare vere e proprie crisi di astinenza dagli alimenti, così come
potrebbe portare ad una maggiore comprensione di eventuali marcatori
genetici associati con la vulnerabilità all’assuefazione. E quindi allo
sviluppo di nuove terapie.
Gli autori sostengono anche che
studi futuri potrebbero aiutare le persone con problemi legati alla
perdita di peso o all’eccesso di cibo, soprattutto quando la dipendenza
da alimenti non molto sani porta a obesità e disturbi correlati. “Questa ricerca – ha infatti sottolineato Leri – potrebbe anche contribuire a diffondere le conseguenze di una cattiva alimentazione”.
D’altronde, come ha fatto notare ancora il ricercatore, una strategia efficace per combattere l’obesità può essere quella di informare le persone su quali potrebbero essere le conseguenze delle loro scelte. E, accanto ad una più corretta informazione, è possibile pensare alla progettazione futura di farmaci in grado di indurre gli individui a ridurre selettivamente e gradualmente i cibi non idonei ad una dieta equilibrata. 
 
Il lavoro è stato pubblicato su Addiction Biology.    
 
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