CROSTATA DI PESCHE LIGHT
 Ciao a tutte, ho preparato questa crostata di frutta modificando la ricetta base della crostata per renderla più leggera e devo dire che è stato un successo! Ecco la ricetta.

Ingredienti per la pasta frolla:

Ingredienti per la crema pasticcera:

Per decorare:

Iniziamo col preparare la frolla.

Impastate insieme tutti gli ingredienti e lavorate fino ad ottenere una composto omogeneo. 
*Non avendo il burro non occorre mettere l’impasto in frigorifero.
Stendete con un mattarello sopra un foglio di carta da forno e posizionate in una teglia facendo attenzione che lo spessore sia uguale su tutta la superficie.
Per la cottura dovete regolarvi con il vostro forno comunque a grandi linee 150° per una mezz’ora.
Una volta ultimata la cottura sforate e lasciate raffreddare.

Nel frattempo preparate la crema pasticcera.

Questa è la ricetta classica come quella del bar per realizzare in casa una crema pasticcera perfetta per farcire i tuoi dolci più golosi.
Si tratta di una ricetta molto semplice che però va eseguita nei
minimi dettagli altrimenti si rischia di rovinarla o di renderla
grumosa.



Preparazione:

A questo punto vi manca solo un ultimo passaggio: 
lavate le pesche privatele del nocciolo tagliandole in 4 parti, mettetele in una pentola antiaderente con il succo del limone e lo zucchero, lasciate cuocere per 10 minuti a fuoco vivo. Sbucciatele e fatele raffreddare.

 


Ora non vi resta che decorare:

mettete uno strato di crema pasticcera, sulla vostra base di pasta frolla, tagliate le pesche a fettine sottili e decorate a piacere. 

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