BISCOTTINI SPEZIATI 
CON CIOCCOLATO E MANDORLE

Oggi vi lascio una ricetta che ho trovato vagando sul web, cercavo qualcosa di sfizioso e goloso ma sano ..ed ecco qui! Biscotti senza burro e senza latte veloci e facili da preparare.
 
Ingredienti per circa 20 biscottini:

Preparazione

Iniziate
tritando finemente le mandorle e  il cioccolato, poi poneteli in
una ciotola e aggiungete la cannella e i chiodi di garofano in
polvere.

Montate a neve fermissima l’albume insieme ad un pizzico di sale, poi
aggiungete lo zucchero un cucchiaio alla volta, sempre sbattendo con lo
sbattitore elettrico.
Unite il composto di albume agli altri ingredienti e mescolate fino a
che gli ingredienti saranno ben amalgamati: dovrà risultare un
composto piuttosto duro. Accendete il forno a 130°.
Con l’impasto ottenuto, formate delle palline della dimensione di una
noce; per evitare che durante questa operazione il composto si
attacchi ai palmi delle mani, bagnateli con dell’acqua fredda.
Disponete le palline (ne otterrete circa 20) su di una teglia foderata
con carta forno, distanziandole tra loro di circa 3-4 cm, ed
infornatele per circa 30 minuti a 130° (non appena la superficie dei
biscotti inizierà a creparsi e indurirsi).
Trascorso il tempo necessario sfornate i biscotti e lasciateli
raffreddare, dopodiché siete pronti a servirli oppure a conservarli in
una scatola di latta.




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