ALLERGIA “SILENZIOSA” MA MICIDIALE
INTOLLERANZE ALIMENTARI

 

Le
intolleranze alimentari rappresentano un argomento sconosciuto a molti
e, peggio ancora, estremamente sottovalutato. Eppure a soffrirne, il più
delle volte inconsapevolmente, sono in molti: bambini e adulti, uomini e
donne. Pur essendo difficile risalire a dati epidemiologici in grado di
stabilirne con certezza la percentuale d’incidenza, stime indicative
suggeriscono che ne soffre circa il 30-40 % della popolazione. Preoccupante è l’evidenza del diffuso aumento delle problematiche di
salute legate ad allergie, ipersensibilità o intolleranze alimentari,
testimonianze tangibili che il rapido dilagare dello stile di vita
alimentare moderno, sempre più scarso di nutrienti, e più ricco invece
di ingredienti raffinati, additivi ed inquinanti, non è idoneo alla
“costruzione” e al mantenimento della salute degli individui. Le intolleranze alimentari sono la conseguenza, la cosiddetta punta dell’iceberg, di una mucosa intestinale che, per svariati motivi, che approfondiremo, ha perso la sua integrità. Volendo darne una definizione in poche parole diremo che: l’intolleranza
alimentare è la conseguenza del passaggio attraverso la mucosa
intestinale, troppo permeabile, di macromolecole di alimenti, non
completamente digeriti, che a contatto con il sistema linfatico e
sanguigno scatenano la risposta di alcuni elementi del sistema
immunitario (IgA e IgG) che a loro volta producono una reazione
infiammatoria generalizzata.
Tale infiammazione coinvolge
l’intero l’organismo e può portare a sintomi e ad alterazioni a carico
di qualsiasi organo o tessuto. Tutto ha origine da quello che ingeriamo e
dalla relazione che ciò instaura con la mucosa intestinale, interfaccia
tra il mondo esterno e l’organismo, luogo fondamentale di
discriminazione tra ciò che è funzionale alla nutrizione dell’individuo e
quanto invece è opportuno eliminare.

Le principali cause delle intolleranze alimentari

 GSE Intolerance è una linea di prodotti formulati per affrontare il problema delle intolleranze alimentari con il preciso obiettivo di contrastarne le cause ed ottenere, attraverso un programma completo, la soluzione definitiva.

 

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